食源性疾病依然是蕞大食品安全问题-中心介绍-阳光鹿童

食源性疾病依然是蕞大食品安全问题

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　　陈艳介绍，这项研究由国家食品安全风险评估中心联合上海、江苏、浙江、江西、广西、四川六省、市的疾病预防控制中心共同完成，为期一年，调查人数为39686人。结果发现，我国急性胃肠炎发病率达到0.56次/人年，照此折算，我国每年发生急性胃肠炎人次达到7.48亿，其中因病就诊4.2亿人次，计算疾病负担可造成损失1.7亿个工作日。调查还显示，急性肠胃炎中食源性疾病发病率为0.157次/人年，意味着每6人中有1人在过去一年中曾发生食源性疾病，食源性疾病依然是我国最大的食品安全问题。此外，值得注意的是，我国急性胃肠炎患者中使用抗生素治疗的有3.7亿人次，比例高达49.7%，并且许多病人在看医生之前或诊断之前就自行使用了抗生素。

　　该中心食源性疾病与监测部副主任郭云昌研究员介绍，食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括工业污染、寄生虫、农药、微生物等原因。由于我国当前的食源性疾病监测网络尚不完善，现监测的内容和范围主要是腹泻和急性中毒，对于重金属等污染引发的食源性疾病尚无法覆盖。