少吃盐 城市居民大都知而难行
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘爱玲介绍，去年11月27日~12月26日，上述调查共收到1489份有效问卷。调查结果表明，近些年城市居民对盐与健康的认知水平有了较大提升，61.2%的调查对象知道我国成人每日推荐的食盐摄入量为6克，83.2%的调查对象知道长期吃比较咸的食物会增加高血压患病风险，86.6%的调查对象知道食盐中与健康密切相关的是钠。

　　“但在实际行动上，脱节较为明显。”刘爱玲说。调查显示，经常或总是使用低钠盐的调查对象仅占22.9%；40%的调查对象家中没有限盐勺，有限盐勺，经常或每次都使用的比例仅为34.3%，49.5%的人从不或偶尔使用。此外，只有不到10%的人在外就餐时经常或总是要求少放盐，72.2%的人从不或偶尔要求少放盐。“仅了解知识还不够，一定要在行动上贯彻下去才能真正让自己健康起来。”中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生说。

　　据悉，中国疾控中心营养食品所将根据网络调查结果，于今年3月～5月在沈阳、成都、武汉和广州开展实地调查，以便更全面了解我国居民的盐相关知信行状况，为我国制定控盐策略措施提供支持。

　　此次活动由中国疾控中心营养与食品安全所主办，中国经济网、康师傅控股有限公司支持。