2013年食品安全风险监测区域扩大四成
　　苏志说，风险监测和评估是制定食品安全标准、评价食品安全状况、制定食品安全监管相关政策措施的基础性工作。这些年来，国家加大了建设力度，风险监测基本网络已经初步建成，每年国家卫生计生委会同有关部门制订风险监测计划，并且组织实施，2013年的风险监测区域较前一年扩大了44%，获得了309万多个监测数据，比前一年增加了216%。同时，国家卫生计生委决定在各个省级疾控中心加挂国家食品安全风险监测省级中心的牌子，目前已确定6家省级疾控中心的相关实验室作为国家食品安全风险监测参比实验室。去年，我国开展了中国居民膳食稀土元素暴露风险评估等8个优先风险评估项目，对新西兰奶粉双氰胺污染、乳制品中硫氰酸钠等开展了应急风险评估，并且向相关部门通报了评估结果。

　　此外，在回答网友“如何对待合成类食品添加剂的微量有害化学成分”的问题时，苏志解释，我国制定了食品添加剂的相关系列标准，规定了各类食品添加剂的使用量和使用范围，针对每一种所使用的添加剂的质量规格也有相应的标准要求。所以，只要按照我国规定的用量、范围，使用符合质量规格的食品添加剂，不会对消费者造成健康危害。截至目前，尚未发现因为合法使用添加剂导致的食品安全问题。